Конвекционная печь серии LINEMISS. Мощность - 3,3 кВт, три уровня, размер противня 600х400 мм, расстояние между уровнями - 75 мм, 40 кг. Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 185 Elena предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель оснащена электронной панелью управления Dynamic с 6 кнопками быстрого доступа к программам приготовления, которая позволяет начать готовку одним нажатием. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также на различных торговых точках, например, в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 195.
3 режима работы: конвекция при температуре от 30 до 260 °C, пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C. и предварительный нагрев до 260 °C.
Технологии: AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры. DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам.
STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере. Подача влажности в рабочую камеру с шагом 20% с помощью кнопок на панели управления. Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Доп. функции: Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры, отображение оставшегося времени приготовления, отображение установленной и текущей температуры внутри рабочей камеры, режим "INF" - непрерывная работа оборудования
Особенности конструкции: изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья, галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры, контактный сенсор дверцы, электромагнитный клапан позволяет устанавливать прямое подключение к водопроводу, ограничитель температуры для безопасного использования оборудования, система самодиагностики проблем и неисправностей.
