Оборудование
Холодильные шкафы представляет собой наиболее распространенное охлаждаемое оборудование в области общественного питания. Они используются в магазинах, ресторанах и кафе.
Классификация
Существует классификация данного оборудования, в частности условно они подразделяют на:
- производственные охлаждаемые шкафы – используются по большей части на предприятиях и различных производствах, по большей части там, где ведется массовое и масштабное изготовление пищевой продукции;
- торговые холодильные шкафы для магазинов – по большей части имеют прозрачные стенки или дверцы, созданы для того чтобы не только хранить продукцию, но и выполнять торговлю, используются для кратковременного хранения продуктов;
- складские – как понятно из названия, используются по большей части на складах, в отличие от предыдущего варианта тут внешность имеет второстепенное значение и наиболее актуальными свойствами являются охлаждающие и размер.
Разновидности и количество дверей для оборудования
Помимо этого, следует отметить различие холодильных шкафов по количеству дверей. Как правило, диапазон между 1 и 4 дверьми. Количество дверей обуславливает и размер шкафа, поэтому такие разновидности выбираются в зависимости от имеющегося пространства.
Нужно отметить и различие в конструкции дверей, которые могут быть металлическими и выполненными из специального стекла. Двери также могут иметь распашную конструкцию или открываться по модели дверей-купе.