Контактная информация:
  • Телефоны: +7 (846) 260-83-59; 262-22-76
  • E-mail: pit@samarapit.ru
  • Адрес: Самара, ул. Мориса Тореза, 103

Профессиональные фаршемесы

К разряду профессионального оборудования, использующегося в производственных цехах и кухнях заведений общественного питания, относятся также фаршемесы. В таких агрегатах происходит качественное вымешивание всех ингредиентов фарша, включая разнообразные специи и другие добавки.

Потребность в приобретении оборудования для фарша испытывают цеха по производству колбас и мясных полуфабрикатов, заведения быстрого питания и другие предприятия общепита.

Автоматизированный процесс вымешивания сырья позволяет существенно ускорить подготовку однородной фаршевой массы для ее дальнейшей переработки. В то же время такие аппараты отлично приспособлены для перемешивания при необходимости густого теста, творога, овощного рагу, рыбного фарша.

Особенности

Фаршемешалка для мяса представляет собой конструкцию, в состав которой входит изготовленная из нержавеющей стали камера с плотно закрывающейся крышкой. Вымешивание происходит за счет приведения в действие оси с прикрепленными к ней лопатками-мешалками. Все элементы устройства отлично поддаются мойке и чистке от остатков сырья.

Мешалки фарша разделяются на виды в зависимости от типа рабочего механизма, выполняющего перемешивание. Помимо лопастных устройств для выполнения производственных задач предлагаются также спиральные и шнековые фаршемешалки.

0