Контактная информация:
  • Телефоны: +7 (846) 260-83-59; 262-22-76
  • E-mail: pit@samarapit.ru
  • Адрес: Самара, ул. Мориса Тореза, 103

Шприцы для набивки колбас

Приготовление большого ассортимента колбасных изделий невозможно без использования специального оборудования. Применяют его после подготовки и вымешивания фарша, которым наполняются искусственные и натуральные оболочки будущих изделий. При набивке сырья важным является поддержание достаточной плотности в соответствии с технологическими условиями.

Колбасное оборудование: основные параметры

  • Ручной или автомат. Колбасный шприц может быть, как ручным (механическим), так и электрическим. В то время, когда первый тип устройства применим больше для условий небольших цехов и заведений общепита, использование второго актуально для более крупных производств.
  • Габариты. Главными отличительными характеристиками шприца для колбасы считаются также его габариты, во многом зависящие от объема камеры для фарша, а также способ размещения. В отличие от горизонтальных моделей вертикальные устройства обладают лучшей компактностью, что позволяет им не занимать много места на рабочем столе.
  • Установка. Способ установки колбасного оборудования определяет курс движения рабочего механизма. В горизонтальном аппарате поршень движется внутри цилиндра справа налево, в вертикальном – его действие происходит в соответствующем направлении. Механические устройства приводятся в действие с помощью рукояти, располагающейся сбоку металлической станины.
0