Контактная информация:
  • Телефоны: +7 (846) 260-83-59; 262-22-76
  • E-mail: pit@samarapit.ru
  • Адрес: Самара, ул. Мориса Тореза, 103

Мясорыхлители (тендерайзеры)

Отличной альтернативой традиционного молотка для отбивания является тендерайзер для мяса – устройство, позволяющее с минимальными усилиями и наименьшим повреждением волокон сделать более нежным любой кусок свинины, баранины или телятины. Уникальные особенности специального аппарата проявляются благодаря наличию в его конструкции множества миниатюрных, обоюдоострых ножей с длиной лезвия не более 1-2 сантиметра. Для воздействия на них требуется только легкое нажатие.

Мясорыхлитель – незаменимый помощник для персонала ресторана, столовой или кафе при готовке отбивных и стейков. При обработке заготовок для барбекю, мясо лучше пропитывается маринадом, сохраняя в то же время многогранный и насыщенный вкус.

Основные преимущества рыхлителей мяса

  • Готовка в двое быстрее. Среди ряда основных преимуществ тендерайзера для мяса следует особенно выделить то, что подготовленное с помощью такого аппарата изделие готовится вдвое быстрее. Такую выгоду, несомненно, оценят мастера профессиональной кухни, где от оперативности выполнения технологической операции зависит скорость обслуживания клиентов.
  • Автоматизация. Мясорыхлители бывают как механическими, так и электрическими, однако второй вариант предпочитают именно заведения, отличающиеся высокой стабильностью посещения и не желающие терять ни одной минуты драгоценного времени.
0