Оборудование
Пончиковый аппарат представляет собой привлекательное оборудование, которое позволяет готовить вкусное и востребованное блюдо в большом количестве. По большей части оно используется в развлекательных центрах и торговых точках, тем не менее, аппарат для пончиков сможет стать отличным дополнением для любого фаст-фуда.
Модели оборудования для производства пончиков
Существуют разные модели пончиковых аппаратов, которые различаются собственными параметрами и характеристиками. По большей части различают:
- Ручные. Они имеют специальный рычаг-дозатор, который позволяет повару сформировать изделия нужного размера.
- Автоматизированные. В подобных моделях не требуется участие повара, аппарат самостоятельно отмеряет нужное количество теста для приготовления пончиков.
В зависимости от модели различается режим и специфика работы. Так или иначе, в итоге сделанные заготовки погружаются в нагретое масло для обжаривания.
В разных аппаратах обжаривание выполняется различным образом. В ручном оборудовании для производства пончиков нужно самостоятельно их переворачивать для того чтобы обжарить с двух сторон. Автоматика самостоятельно переворачивает.
Таким образом, если речь идет о ручном приготовлении, то требуется минимальная работа для создания готовых пончиков. Автоматические машины вообще не требуют никакого участия, после загрузки теста готовое блюдо оказывается на поддоне.