В нашем каталоге представлен большой выбор товаров для пунктов общественного питания, ресторанов, кафе и др. У нас представлена продукция лучших зарубежных и российский производителей, всегда актуальные и выгодные цены, доставка по всей России. С перечнем товаров можно ознакомиться ниже:
Пароварки, мантоварки и соковарки имеют схожую конструкцию и зачастую прибор объединяет все перечисленные функции и может использоваться в каждом направлении. В частности, если речь идет о пароварках и мантоварках, то по большей части эти приборы практически ничем не отличаются друг от друга (как правило, просто мантоварки могут иметь больше уровней и немного другую конструкцию) и могут использоваться и для того и для другого. С соковаркой дело обстоит немного иначе, так как в конструкции этого прибора имеется специальный поддон для сока и отводной шланг, который позволяет наполнять соком приготовленные емкости.
Схема работы
Для того чтобы понять особенности и лучше разобраться в этих приборах, разберем схему работы. Итак, если речь идет о соковарках и мантоварках, то продукты для приготовления размещаются на полотне прибора, под которым есть источник пара, то есть, чаще всего, кипящая вода. Пар проходит наверх сквозь продукты и таким образом способствует приготовлению продуктов, собственно в этом заключается схема приготовления мантов, а равно и вообще любых других блюд на пару.
В соковарке тоже используется пар, который выделяются из кастрюли под прибором, в которой кипит вода. Пар проходит сквозь сырье для сока (через овощи, фрукты) откуда собственно и выделяется сок под воздействием температуры. Далее сок оказывается в поддоне соковарки и переливается через отводящую трубку, а, оставшееся сырье (жмых) кстати, вполне возможно использовать для приготовления различных блюд, таких как мармелады или пюре.
Применение
На кухне многих общепитов пароварки и другие кухонные приборы становятся полезными и получают активное применение. Конечно, наиболее удобно, когда вы приобретаете высокофункциональный прибор, который объединяет в себе перечисленные функции.
Ведь манты и блюда на пару – не самые популярные, но наличие таковых является актуальным для общепита. Когда прибор не используется для приготовления блюд, вы можете готовить различные соки, которые не требуют стерилизации и могут храниться длительный период. Наличие собственных соков – тоже существенное преимущество и полезная опция.