Загрузка – 100 кг. Темп-ра в камере – 40-130 С, температура в камере с х/а – 18-130 С, мощность – 14,5 кВт, вес – 450 кг. Изготавливается в трех вариантах: черн, внутри-н/ж ст., нерж. сталь, так же возможно изготовление данных вариантов со стеклянной дверью. Дополнительные опции – холодильный агрегат и мойка п/автомат.
Камера предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, колбасного сыра. Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение. В конструкции дымогенератора встроена система очистки дыма, предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов. Осуществляется контроль следующих параметров: температура внутри камеры, температура внутри продукта, влажность, время работы. Режим работы камеры - полуавтоматический.
