Оборудование
На сегодняшний день компании, которые занимаются производством различной кухонной техники, предоставляют специальные устройства, помогающие сделать из процесса приготовления блюд настоящее искусство, приносящее большое удовольствие. К таким приспособлениям относятся и так называемые куттеры.
Куттер – это электромеханическое оборудование, внешняя форма которого напоминает обычный блендер. Он широко применяется в кулинарии и предназначается для измельчения овощей, фруктов, мяса и других продуктов на тонкие кусочки. Данные устройства используются на производствах вареной, копченой и ливерной колбасы, котлет, сосисок, паштета и мясного фарша, а также полуфабрикатов.
Разнообразие блюд
Нередко профессиональные куттеры устанавливают и на кухнях кафе и ресторанов, эксплуатируются в домашних условиях. Ведь с их помощью можно без проблем и за небольшое время приготовить:
- самые сложные соусы;
- тесто;
- крем-супы с однородной консистенцией;
- муссы из ягод;
- джемы;
- вкусные омлет;
- другие блюда.
Выбирая наиболее подходящую модель промышленного куттера для общепита, необходимо принимать во внимание, прежде всего то, в каких условиях будет использоваться техника, ведь для дома подойдет менее сложный прибор, чем для ресторана. Кроме того, предпочтение следует отдавать продукции проверенных компаний, несущих ответственность за качество своих товаров.