Оборудование
Современный газовый жаровой шкаф предназначен для приготовления различных блюд, а также разогрева полуфабрикатов. Их можно использовать для выпечки хлеба и приготовления пиццы. Они позволяют уменьшить нагрузку, которая приходится на обычные газовые или электрические плиты.
Шкаф для жарки может располагать от 1 до 4 тепловых камер, что зависит от объема производства. Таким образом, его использование позволяет рационально использовать полезную площадь кухни.
Специальные датчики температуры, которые предусмотрены в комплектации жаровой печи, осуществляют полный контроль процесса приготовления еды. Это освобождает работников от выполнения постоянной рутинной работы.
При этом газовый жаровой шкаф позволяет существенно экономить электроэнергию по сравнению с традиционными плитами. Данные модели являются самым экономичным вариантом по своей стоимости, так как газ как источник энергии отличается необыкновенной дешевизной.
Они могут иметь несколько горелок, регулируемые заслонки, термостат, а также и контроллер температуры под печи.